Kompetenz seit 1929

Hôtel Restaurant Niemerich

1 Rue De Guebwiller

68840 PULVERSHEIM

France

09 70 35 99 02

Restaurant Speisekarte und Preise

Vorspeisen

 

Als Vorspeise

Als Hauptgericht

Tagessuppe

  5€

Heißes hausgemachtes Pâté en Croûte, Rohkostassortiment

15,50€ 18€

"Bouchée à la Reine" (Vol-au-vent mit cremiger Hühnchen-Pilz-Füllung)

13€ 17€

Schnecken-Cassolette mit hausgemachter Butter

6 Stück: 9€ 12 Stück: 17€

Teller mit geräuchertem Lachs und hausgemachter Brioche

15€ 18€

Entenleber-Terrine mit Gewürztraminer-Gelée und hausgemachter Brioche

19,50€ 22€

Gourmet-Salat - Grünsalat, Palmherzen, Artischockenböden, Maiskolben, grüner Spargel, geräucherter Entenbrust, hausgemachte Foie Gras, usw.

19,50€ 24€

Frischer Salat - Grünsalat, Palmherzen, Artischockenböden, Maiskolben, grüner Spargel, Grapefruitsuprême, Garnelen, usw.

16€ 20€

Charolais-Rindercarpaccio mit Parmesanspänen

14€

22€

2 Gänge und Pommes Frites

 

Vorspeisen

Fleischgerichte

Kalbsschnitzel:

 

Cordon Bleu

25€

Cordon Bleu mit Munster-Käse

27€

Mit Sahne und frischen Pilzen

23€

Mit Morcheln

28€
***

Faux-Filet Charolais Maître d'Hôtel

20€

Tournedos:

 

Maître d'Hôtel-Art

26€

Mit grüner Pfeffersauce

28€

Mit Morcheln

31€
***

Gegrilltes Steak Maître d'Hôtel mit grünem Salat und Pommes Frites

15€

Geschmortes Lammkeule mit Bärlauch

20€

Entenbrust:

 

Mit grüner Pfeffersauce

23€

Mit Preiselbeeren

23€

Beilagen: Gemüse, Pommes Frites oder hausgemachte Spätzle

 

Fleisch

Unsere Empfehlungen

Kalbskopf mit Gribiche-Sauce, Gemüse und gedämpften Kartoffeln

22€

Gegrilltes Haxen mit Rohkostassortiment und Pommes Frites

22€

Salzkrusten-Rindfleisch mit Rohkostassortiment und gedämpften Kartoffeln

20€

Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie und Pommes Frites

20€

Sürlawerla - Gebratene Kalbsleber - hausgemachte Spätzle

20€

Kalbsnieren mit Senfsauce und hausgemachte Spätzle

20€

Charolais-Rindfleisch-Tatar, gewürzt, mit grünem Salat und Pommes Frites

22€

Im Ofen gebackener Camembert, grüner Salat und mit Kräutern gegrillte Babykartoffeln

13€

Bibeleskaes mit 2 Munster-Käsesorten aus dem Elsass und mit Kräutern gegrillte Babykartoffeln

14€

 

Unsere Nachspeisen

Burger

Der Elsässer
Hausgemachtes Oliven- und getrocknetes Tomatenbrot, hausgemachter Rosti, Black Angus Steak, Munster-Käse, Speck, gegrillte Tomaten und rote Zwiebeln

18,50€

"A Cheval" Burger
Hausgemachtes Brot, Spiegelei, Black Angus Steak, Cheddar-Käse, Speck, gegrillte Tomaten und rote Zwiebeln

17€

Der Traditionelle
Hausgemachtes Brot, Black Angus Steak, Cheddar-Käse, Speck, gegrillte Tomaten und rote Zwiebeln

17€

Der Niemerich
Hausgemachtes Oliven- und getrocknetes Tomatenbrot, frittiertes Hühnerfilet in Bier- und Cornflakes-Panade, Cheddar-Käse, Tomaten, gegrillte rote Zwiebeln und hausgemachte Tartar-Sauce

17€

Der Sovayard
Hausgemachtes Oliven- und getrocknetes Tomatenbrot, Black Angus Steak, Raclette-Käse, Speck, gegrillte Tomaten und rote Zwiebeln

18,50€

Der Veggie
Hausgemachtes Oliven- und getrocknetes Tomatenbrot, hausgemachtes Veggie-Patty (Rote Bohnen, Haferflocken, Mais, Ketchup, usw.), Emmentaler-Käse, Tomaten und gegrillte rote Zwiebeln

17€

Beilagen: Pommes Frites und grüner Salat

 

Flammkuchen - Jeden Abend

Fischgerichte

Fisch & Chips - Mayonnaise, grüner Salat und Pommes Frites

20€

Gegrilltes schottisches Lachsfilet:

 

Mit Gemüse und gedämpften Kartoffeln

22€

Mit Rohkost und gedämpften Kartoffeln

22€

 

Gegrilltes Lachsfilet

Kinder-Menü - 10€

-Hühnchenschnitzel paniert

-Black Angus Rinderburger

-Paar Wiener Würstchen

 

Beilagen: Gemüse und Pommes Frites

Dessert: 2 Kugeln Smarties-Eis

 

Unsere Menüs

Tagesgericht - 12,50€

(Nur mittags)

Gemüsecremesuppe

ODER

Winzersalat

ODER

Hühnerblätterteigpastete nach Normannischer Art
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Enthäutete gegrillte Hühnerschenkel

Mariniert und gebacken

Rohkost & Potatoes

Garnelencocktail

Avocado & Frischkäse

 

Vorspeise: 12€

Hauptgericht: 18€

 

Quesadillas mit grünem Salat

(Hühnchen-Wrap / Guacamole / Rote Zwiebeln / Cheddar)

 

Menü für 27€

Gemüsecremesuppe

ODER

Duo aus Schinken und Melone

ODER

*****

Heißes hausgemachtes Pâté en Croûte mit Rohkostassortiment

Charolais-Rinderfilet Maître d'Hôtel

ODER

*****

Geschmortes Lammkeule mit Bärlauch

Beilagen:

Gemüsebouquet

Pommes Frites

Käse oder Dessert

25€

Wilde Garnelen & Lachsfiletwürfel auf Linguini

 

Menü für 33€

Teller mit geräuchertem Lachs und Brioche

ODER

Hausgemachte Foie Gras Terrine mit Feigen-Chutney und Brioche (+€3)

ODER

"Bouchée à la Reine" (Vol-au-vent mit cremiger Hühnchen-Pilz-Füllung)

*****

Rinderfilet mit Morcheln

ODER

Entenbrust mit grüner Pfeffersauce

*****

Beilagen:

Gemüsebouquet

Pommes Frites

*****

Käse oder Dessert

 

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