Repas de familles – Pulversheim
| Bouchée à la reine | |
| ou | |
| Terrine de canard maison au poivre vert | |
| Assortiment de crudités | |
| Mignon de porc en croûte | |
| Bouquetière de légumes pommes frites | |
| Panaché de sorbets sur lit de fruits rouges |
| Filet de saumon au basilic | |
| Fenouil braisé Riz basmati | |
| ou | |
| Carpaccio de bœuf et copeaux de parmesan | |
| Gigot d’agneau braisé à l’ail d'ours | |
| Bouquetière de Légumes Pommes Dauphines | |
| Vacherin glacé et coulis de fruits |
| Pâté en croûte chaud maison | |
| Assortiment de crudités | |
| ou | |
| Pomme ménagère | |
| Civet de biche aux airelles sauvages | |
| Choux rouges aux pommes spaetzlés maison | |
| Tiramisu maison à la crème de marrons |
| Salade de crevettes aux mandarines | |
| ou | |
| Pâté en croûte Richelieu | |
| Assortiment de crudités | |
| Magret de canard aux pêches des vignes | |
| Bouquetière de légumes pommes noisettes | |
| Omelette norvégienne |
| Filet de sandre grillé sauce crémant | |
| Fenouil braisé riz pilaf | |
| ou | |
| Terrine de foie gras de canard maison | |
| Confit d’oignon gelée au gewurztraminer | |
| Carré de veau forestière | |
| Bouquetière de légumes | |
| Pommes dauphines | |
| Farandole de desserts maison |
| Escalope de foie gras poêlée | |
| au vinaigre de framboise et roquette | |
| ou | |
| Filet de lotte à l’américaine | |
| Fenouil braisé riz basmati | |
| Cœur de filet de bœuf aux morillons | |
| Bouquetière de légumes pommes à croquer | |
| Dôme croquant au chocolat | |
| Mousse framboise et délice glacé forêt noire |
